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立秋就馋烤鸡腿香味扑鼻、入口饱满有嚼劲连骨头都酥香入味!
作者:admin发布时间:2019-04-05 13:06

  立秋就馋这肉,香味•□▼◁▼扑鼻,入口▷•●饱满有嚼劲,连骨头都酥◆◁•香入味!实在太好吃了!这肉☆△◆▲■叫烤鸡腿,之后夜宵最多吃烤鸡腿了。其实想吃烤鸡腿,不用叫外卖,也不需要去烧烤场,在家用烤箱做,更环保,更方便。

  烤鸡腿增加这一步,外皮焦香,里嫩多汁,连骨头都入味,越啃越香。鸡腿不同与鸡翅,鸡腿肉厚,个头大,烤鸡腿▪▲□◁时,要把鸡腿在骨头二边切开,再腌肉,增加了这一步,骨头都酥香入味。

  当然要想在家烤的鸡翅好吃,还是需要掌握3个小技巧:第一,鸡腿要挑选新鲜,速冻的鸡腿不要发黑有异味。第二,鸡腿腌制的时间至少要1小时以上。第三,烤鸡腿的时候,皮向外, 鸡腿的皮有很多油,这样外皮焦香,肉嫩多汁,很好吃。接下来分享具体做法:

  香辣烤鸡腿食材:鸡腿、香辣烤肉料。我用的三个大鸡腿,腌肉料30克,刚刚好,这个腌肉料里面有辣椒粉,是香辣○▲-•■□型。如果不喜欢吃辣的可以用孜然味。

  鸡腿在室温内解冻洗净,在鸡骨头两侧切块。鸡腿解冻小技巧,可以再冰箱冷冻室提前一个晚上拿到冷藏室,这样就不需要等鸡腿解冻了。

  

  香辣烤肉料30克加30克的水拌均,这个配料的烤肉料可以烤600克的鸡腿刚刚好。

  把调好的烤肉料倒入切好的鸡腿上拌均,用保鲜包裹,放入冰箱1小时,天气太▲★-●热,放冰箱不变质。

  腌制好的鸡腿,用牙签把鸡腿撑开,这步不能省,鸡腿这样才能烤焦,酥香可口。鸡腿肉太厚,外皮•☆■▲烤糊,里面还不熟,所以一定要用牙签或烧烤竹签把鸡腿肉撑开。烤盘垫上一层铝箔纸,把鸡腿放入烤盘,鸡皮一面朝外。

  烤箱预热,上下火230度,放入中层,时间25分钟。在烤至20分钟时候,可以去取出,撒些孜然粉,会更加香。烤好鸡腿香飘四溢,肉质紧实,外皮焦◁☆●•○△香,里嫩多汁,比烧烤店还好吃,又实惠。喜欢吃甜◇…=▲味的涂抹□◁一层烧烤蜂蜜也是在最后3-5分钟的时候取出再涂抹。

  sourcehe温馨小贴士1.我这种是大鸡腿,一定要从骨头两侧切★▽…◇开,才入味,容易烤熟。如果小鸡腿,可以划上几刀让腌肉料入味。2.每个烤箱不同,温度和时间略有差异,但是烤肉的温度一定要在200都以上,烤出来的肉才香。3.腌鸡腿●的时间至少要1小时以上,才能入味,天气热,腌鸡▼▼▽●▽●腿要放冰箱保鲜。

  香辣烤鸡腿,喜欢吃吗?今▪…□▷▷•天立秋,想吃肉就在家烤鸡腿吧,简单美味,实惠又健康。期待你留言,分享你立秋喜欢吃的肉,秋天喜欢吃烧烤,宵夜又有哪些?

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