PK10交流互动社区
公司新闻
当前位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >
美食推荐:古法盐焗鸡、招牌拱嘴、农家烧鳜鱼制作方法
作者:admin发布时间:2019-04-06 14:06

  4、取一张油纸,涂上生油,包好醃製的鸡,取另两张油纸,用水弄湿,再包一层。

  5、将海盐用小火炒热,取大砂锅一个烧热,将五分之二的盐放在砂锅底部,然后将鸡放入,将另外五分之三的盐铺在鸡身上,小火焗20分钟关火,再稍焗便☆△◆▲■熟。食用时用手撕好摆回原鸡造型即可。

  这道“招牌拱嘴”的初加工方法与下面将要介绍的另一道招牌菜“西川鸭脯”类似,都要先用蔬菜腌制去腥,不同的是,猪拱嘴不易吸味,因此不能用蒸制的方法,而是要将其放入白卤水中卤熟。因拱嘴胶质厚重,我特别用鲜椒蔬菜水调拌上桌,其中只加入少许美极鲜味汁,入口绝对清爽,很受女性食客的喜爱。

  鲜椒蔬菜水100克,盐5克、味精4克、糖3克、白胡椒★△◁◁▽▼粉2克、美极鲜味汁20克。

  青杭椒段500克、小米辣★◇▽▼•圈100克、大蒜瓣150克、洋葱丝150克、胡萝卜块、香菜梗各100克混合放入榨汁机,倒入矿泉水淹没所有原料,加盖榨汁。将榨出的鲜椒蔬菜水滤去渣滓,倒入保鲜盒中备用。

  1、取鲜椒蔬菜水100克放▷•●◇•■★▼入盆中,加盐◇…=▲5克、味精4克、糖3克、白胡椒粉2克、美极鲜味汁20克调匀成料汁备用。

  2、卤熟的猪拱嘴300克改刀成薄片,分装入玻璃盏与小碗,倒入料汁,再分别撒蒜末、香菜碎各10克、鲜红小米辣碎5克即可上•☆■▲桌。

  原料:鳜鱼1条、青红椒▲●…△圈▽•●◆50克、姜片、姜米、蒜米、泡椒末、泡姜末、葱花、盐、白糖、鸡精、味精、鲜汤、菜油▪◆●△▼●…□◇=△△▪▲□△▲▷▷•各适量。

  3、锅留适量菜油,下姜米、蒜米、泡椒末和泡●姜末炒香后,掺入适量鲜汤并放盐、白糖、鸡精○▲-•◆▼■□和味精,等到放入鳜鱼大火烧几分钟后,改小火烧至入味,待收浓汁水才撒青红椒圈和葱花,装盘即成。

  点击“提交”后,我们会向您的邮箱发送一封验证邮件,请按照邮件中的提示完成操作。

上一篇:立秋就馋烤鸡腿香味扑鼻、入口饱满有嚼劲连骨头都酥香入味!

下一篇:广东盐焗鸡做法我想学是不是在广州有培训

  • 热线:
  • 地址:
  • PK10交流互动社区

PK10交流互动社区 | Sitemap | 网站导航