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奶奶用了几十年的盐焗鸡做法简单几步就完成鲜嫩入味特好吃!
作者:admin发布时间:2019-04-22 05:06

  我们国家的美食种类非常丰富,而且每个地方也都有着代表了当地特色的传统美食,不同的地方对于美食的喜好做法也都是各不相同的。就当我们国家比较有名的八大菜系来说吧,每一种菜系的烹饪方法和口感也是各不相同的,就算你平时吃饭再挑剔,也可以从这些美食当中挑到自己喜欢的。在这八大菜系当中,粤菜也是一种◇…=▲比较▪…□▷▷•受欢迎的美食,而且我们也都知道粤菜也是偏清淡一些的,不仅吃起来口感好吃,还能够起到非常好的滋补养生的效果。粤菜也都是广东地区的,美食种类●也是非常多的,而且在食材的挑选和烹饪方法也是有一些差别存在的,所以很多人的印象当中,广东菜大多数▼▲都是清淡为主的,虽然看起来清淡,但是吃到嘴里的口感别提有多好吃了。

  小编最喜欢吃的就是奶奶做出来的盐焗鸡,每一次只要做这道美◆▼食,出锅就会被抢光,因为奶奶在家闲★◇▽▼•◆●△▼●来无事,最喜欢的就是研究各种美食的做法,而且也是比较时尚的,会在网上很多的教程,而且奶△▪▲□△奶制作的研究及方法也是非常简单的,只需要简单的几步就可以制作完成了,吃起来的口感比饭店的还要好吃,今天小编就把做法分享给大家。

  做法:1、首先我们准备一只完整的三黄鸡,然后再准备两包的粗海盐,把买回来的三黄鸡用清水冲洗干净,特别是看一下表面上的鸡毛,一定要处理干净,清洗好之后沥干水分,往上面涂一层料酒,再撒上一些姜末,腌制30分钟,去除腥味。

  2、趁着腌制的时▪•★-●=•▽★间,我们就可以开始准备别的东西了,准备一个炒锅,我们先把锅里面的水分给炒干,然后再把我们准备好的粗盐倒进锅里,转成小火,用锅铲不断的翻炒,一直等到把盐里面的水分完全炒干之后捞出来备用。

  3、等到鸡肉腌制好之后,用清水冲洗干净,沥干水分,重新放在我们炒好的粗盐□◁里面,一定要让鸡肉的每个地方都能够被粗盐包裹起来,接着我们再把粗盐和鸡肉一起倒在锅里,让粗盐完全覆盖在鸡的身上,这样我们做出来的颜色才会更加好看。

  4、盖上盖子开中小火加热大概10分钟之后调成小火继续加热一个小时,在烹饪的过程当中,锅里面也会发出噼里啪啦的声音,这是因为鸡肉正在出水蒸汽和粗盐混合所发生的现象,不用担☆△◆▲■心,等到时间到了之后,我们用筷子检查一下有没有完全熟透,如果能够轻松扎透鸡肉的话,我们把鸡肉拿出来用刀切成大小均匀的块状摆放在盘子里就可以美美的享用了,如果你还有什么更好的做法,也欢迎跟小编留言分享哦。

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