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烤鸡就要这样做 味道才是正宗!
作者:admin发布时间:2019-08-08 13:06

  烤鸡主要原料是鸡肉,口味:香,工艺:烤,烹饪难度属于中级。鸡肉▲★-●的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为◆●△▼●原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适•●量。

  第二步:将烤箱预热至150摄氏度。粗略切碎洋◇=△▲葱,将蒜●剁细末,欧芹、迷迭香与百里香剁碎。

  

  第三步:将鸡肉清洗后沥干。从关节◆■处切下鸡翅,并去除△▪▲□△鸡腿末端的软骨。向鸡腹中填入洋葱、欧芹,再填入蒜末、迷迭香、百里香的各一半量,然后用厨用麻绳将鸡腿捆绑好。

  第四步:用中低温在小锅中融化黄油,然后加★◇•☆■▲▽▼•入剩余的蒜末、迷迭香与百里香,制成香料黄油。

  第五步:将捆绑好的鸡放入烤盘,并向鸡身★△◁◁▽▼上▷•●涂抹一层盐、胡椒粉与甜椒粉,然后放入预热好的烤箱中。

  第六步:烤制期间,每隔30分钟取出鸡,向鸡身上刷一层★▽…◇香草黄油后重新放入烤箱。共烤制约90分钟,至鸡皮酥脆并呈金黄色。

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