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正宗可乐鸡翅怎么做才好吃?小编为你准备了两道做法
作者:admin发布时间:2019-09-09 04:13

  到底什么样的可乐鸡翅才是正宗的?我在网上翻了好多的资料也没有查到,都说自己的做法是正宗,到底正宗不正宗由谁来判断呢□◁?要我看,正不▪▲□◁正宗倒没那么重要,好吃就行了。我们现在以为的很多所谓的正宗菜也是在其他菜品的基础上改良的,正是因为有创新,才有了绚烂的饮食文化,中华料理才逐渐发展成为世界三大菜系之一。

  可乐鸡翅的前身大概是红烧肉之类的做法,因为▲●…△需要炒糖色,有人为了偷懒,直接用可乐替代炒糖色的过程,没想到别有一番风味,就成了现在的可乐▷•●鸡翅。目前市面上的可乐就两款,可口可乐和百事可乐,可口可乐甜中带有一丝焦苦,百事可乐纯甜,喜欢用哪个牌子的可乐就看个人喜好了。

  ●起锅烧水,冷水下入腌好的鸡翅,加热的过程中鸡翅内的血沫逼出后,即可捞出鸡翅。这一步可以去★-●=•▽掉大部分鸡翅的腥味。

  ●平底锅热▽•●◆油,下入鸡翅,煎至两面焦黄,倒入可乐。喜欢△▪▲□△甜多倒点可乐,不喜欢太甜少倒点。

  ●加生抽,老抽,放两颗八角,盖上盖子中小▪…□▷▷•火闷煮,至汤汁快要◇=△▲收干时,用铲子来回翻动,这个时候很容易糊锅。

  【调料】:葱1小段、料酒◇…=▲2勺、盐1勺、酱油小勺、食用•●油2勺、耗油半勺、水一碗、白芝麻3克

  ●鸡翅冷水放入锅中,加入料酒▼▲烧开,撇去浮沫,捞出洗净备用,锅里倒入少许的油,放入★▽…◇鸡翅。煎到鸡翅•☆■▲两面☆△◆▲■微黄。放入。葱姜。翻炒均▲★-●匀。倒入一瓶可乐。加入半勺好友小许食盐。中小火炖20分钟。最后改大火收汁。再撒一点芝麻。就可以啦!

  这道菜◁☆●•○△特别简单,“一看就会,一做就废”大概不适合用在这道菜身上了。学会了就赶紧的,“大◆▼显厨艺”一番,做给自己•□▼◁▼和家人吃吧。

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