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美食推荐:干煸菜花、酱香茶树菇、毛血旺的做法
作者:admin发布时间:2019-01-14 07:06

  干辣椒丝适量;菜花500g;蒜四瓣;花椒粒20粒;盐适量;糖少许;醋半匙;生抽半匙

  炒锅注油,冷油时即下入花椒粒,此时保持小火,待油温逐渐升,花椒炸出香味,捞出花椒粒不▪•★要

  接着转中火,倒入菜花,煸炒两分钟,调入盐、糖、生抽再炒一分钟,倒入醋炒匀,最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅

  食材:茶树菇500g 猪五花肉约80g青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

  4、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入大半△▪▲□△勺豆瓣○▲-•■□酱,翻炒均匀

  5、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒均匀

  食材:鸭血、熟制□◁牛肚、牛百叶、盐方◇…=▲火••□▼◁▼●腿、黄豆芽、千张◆●△▼●豆腐、郫县豆瓣酱、火锅△▪▲□△底料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、熟芝麻、干红▼▼▽●▽●辣▲●…△椒、花椒

  1、 鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片,千张豆腐切丝;葱切段、姜切丝、蒜切碎,香菜切▲★-●段。

  2、锅中水烧开放入百叶和牛肚、千张豆腐丝焯烫一下备用;再把鸭血煮上5分钟捞出。

  3、炒锅倒油爆香葱姜蒜,放郫县豆瓣酱和火锅底料,炒出香味,倒入豆芽翻炒,加适量的清水和少许白糖,加入料酒、生抽、蚝油。

  4、煮上5分钟后加入鸭血继续煮上▪▲□◁5分钟,再加入百叶、牛肚和豆腐丝;大火煮开加入盐和鸡精调味;最后放入火腿煮开关火。

  5、把毛◇=△▲血旺◆■盛出,放入盆中,上面撒上干红辣椒段、花椒、蒜末,锅中加入食用油烧热;把热油浇在毛血旺上,激发出香味; 再撒上香菜和熟芝麻即可。

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