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莱西农民傅晓雷创新做法 凭借网络让烤鸡“飞”向全国
作者:admin发布时间:2019-06-12 06:06

  经理傅晓雷正在把一个个烤鸡和风干鸡往专门制作的包装箱里装,准备快☆△◆▲■递发给客户。

  大众网青岛·海报新闻1月16日讯(记者 王金玉 通讯员 李远)“眼看到了年根,俺的蒜蓉烤鸡卖的越□◁来越好了,特别是网上销售真是越来越火了,从进了腊月△▪▲□△门,一天最少也能卖上200多只烤鸡,大部分卖到▼▲北京、上海大城市了,店里一个员工都忙不过来,所以我就干起专职‘打包工’,专门包装烤鸡,发快递。”1月11日上午,记者在莱西市龙口路院上傅家蒜蓉烤鸡店看到,经理傅晓雷正在把一个个色泽金黄、蒜香怡人的烤鸡和风干鸡往专门制作的包装箱里装,准备快递发给客●户。“通过快递不仅夸大了销售,关键是○▲-•■□提高了俺蒜蓉烤鸡在外的知名度。”傅晓雷说。

  今年42岁的傅晓雷是莱西市院上镇徐丰庄村一个地地道道的农民,10年前◇•■★▼他就养过鸡、为烤鸡店专门宰杀鸡,2010年,喜欢吃蒜蓉火腿的傅晓雷看到,所有烤鸡店烤鸡前,都是把料在鸡身上揉搓后烤,烤出的鸡▪▲□◁只有表层有味道,且涂得料在烤鸡表层不美观,也不卫生,他就研究着利用新鲜的大蒜、香菇、大料等天然香料打成汁,再把要烤的鸡放在汁里泡制后,放在现代瓷缸里利用果木炭烤制。“我自己也不知道研究了多少次了,反正研究烤的鸡除了自己吃,再就是送给亲戚朋友免•●费品尝,让他们提意见,自己再根据意见对配方进行改进。”就这▼▼▽●▽●样,2016年1月,傅晓雷自己在平度梁木山上养起散养鸡,10月份在莱西城区设店卖起了他的傅家蒜蓉烤鸡,连他自己也想不到,不到3个月的时间,傅家蒜蓉烤鸡就供不应求。

  傅晓雷看到买卖红火,又接着开了第二个烤鸡店,并注册了“院上傅家”商标。如今, 傅晓雷在城区开了3家烤鸡店,傅家蒜蓉烤鸡先后被评为莱西市十大民俗特色小吃、莱西市十大人气美食、第二届全国流行烹饪大赛青岛站金奖等荣誉。为了让更多的人吃到傅家蒜蓉烤鸡,傅晓雷◆◁•还在青岛、烟台建起了连锁店,2017年,莱西市旅游协会专门把他的烤鸡作为莱西特产在网上销售。“没•□▼★◇▽▼•◁▼想到,网上销售不仅节约了销售成本,而且提高了傅家蒜蓉烤鸡的知名度,在网上销售,通过快递发货,青岛的客户当天就能吃到当天烤的鸡,北京或上海等远的消费者不用三天就能收到订购的傅家蒜蓉烤鸡。”傅晓雷说他的店面已成为快递的重点客户了,2018年他通过网络销售,蒜蓉烤鸡买到济南、潍坊、大连等8个省市,累计销售13000多只。“明年我们继续加大网◁☆●•○△上销售的力▲★-●度,拓展网上直播、连锁店等方式进行销售。”傅晓雷信心★△◁◁▽▼满满地告诉记者。

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