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最爱吃的鸡腿最美味的做法
作者:admin发布时间:2019-06-18 12:06

  1. 鸡腿用盐和酱油腌制10分钟,鸡身涂一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜;

  2. 入美的微波炉高火3分钟,然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟,拿出后鸡腿切块;

  3. 食用油先放入微波炉高火3分钟,拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水,把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟,然后淋在做好的鸡腿上面。

  1. 解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开,然后再把两边的筋也切断不要切破皮,准备盐,花椒和白酒□◁;

  2. 整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀,盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟;

  3. 之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐,用重物压,腌制一天,第二天把下面的翻到上面后再压;

  4. 第三天就可以用先扎好挂起,阳光充足晒2天后移到通风处晾干,再腌制10天;

  5. 先用温水把鸡腿洗净加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可。

  1. 鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,沥干水分,鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞;

  2. 小碗◆■里,调入适量新奥尔良烤鸡腌料,调入1:1的纯净水,搅拌均匀,鸡腿同腌料混合;

  3. 戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟;腌料同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上;

  4. 烤盘上铺上锡纸,锡纸上刷一层油,制好▲=○▼的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁(料汁就是腌鸡腿的料汁),鸡腿小的那头裹上锡纸;

  5. 烤箱180度提前预热,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将▷•●烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁,然后放进烤箱,180度,上下火20分△▪▲□△钟即可。

  原料:鸡腿、熟芝麻、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒粉、干红辣椒、花椒、八角、葱姜

  1. 将鸡腿冲洗干净,表面抹适量盐腌制一会儿,砂锅里倒入清水没过鸡腿表面,加葱段姜片去腥,再入加适量的盐、一大勺料酒;

  2. 大火煮开后,转中火10分钟,时间一到立刻停火,再继续焖煮10分钟开锅;

  ◁☆●•○△3. 鸡腿捞出,趁热放进纯净水◇•■★▼里,凉水可以让鸡肉变得更加紧实、脆嫩,然后将鸡腿脱骨,斩成块备用;

  4. 油锅里放半碗油烧热,放入切碎的干辣椒和花椒,放入两片姜和适量葱碎,保持小火,以防把材料炸糊,用个滤油网将葱姜和辣椒捞出;

  5. 一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟芝麻、一个八角和少量盐,倒入刚熬好的○▲-•■□热油,适量酱油,少量醋,一点白糖和鸡粉加上两大勺刚做好的红油,淋在鸡腿肉上即可

  原料:鸡腿、杏鲍菇、干虾米、花椒粒、盐、姜、料酒、生抽、红糖、蒜、红尖椒

  1. 虾米▪…☆△◆▲■□▷▷•提前洗两遍,温水泡30分钟左右!切末,水留下,鸡腿洗净,叉子随意扎眼,盐、花椒粒、姜抓匀腌制20~60分钟;

  2. 鸡腿连腌料凉水入锅,开锅后煮20~40分钟(依口感喜好),捞出控水★△◁◁▽▼;

  4. 热锅少许油,鸡腿摆入,杏鲍菇插空◇…=▲放入!中小火、盖盖子一起煎,鸡腿翻面时,加虾米、蒜蓉,筷子搅匀,盖盖续煎金黄色;

  5. 依次加入生抽、料酒炒亮香,再倒入虾米水、糖,大火收汁儿,倒入辣椒炒匀即可。

  1. 将蕃茄切片切块平铺满盘子,将鸡腿放在蕃茄上面,鸡腿旁边摆上切好的大葱段 和蒜头;

  2. 鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶;

  2. 另起锅,注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味,再下▪▲□◁入葱姜继续煸炒,加入◆◁•红烧酱油和冰糖,倒入开水;

  3. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过▲★-●鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟,加入盐,转大火,收干汤汁•□▼◁▼即可。

  1. 鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味,按腌鸡腿料(姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒)将鸡腿腌好,冷藏一晚上;

  2. 准备好脆皮料:压碎的薯片、面包糠混合均匀,取一个鸡腿在面粉里滚一下,抖掉多余的面粉,再放蛋液里滚一下,最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些;

  3. 把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上油,锡纸上也刷一些,免得粘住底★▽…◇部,烤箱预热200度,中层,40分钟左•●右即可。

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