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广东人和浙江人最爱的白斩鸡怎么做?我教给你最简单的做法!
作者:admin发布时间:2019-06-20 14:06

  鸡肉的做法多种多样,随便数一下就有十几种的做法。比较流行的有黄焖鸡米饭,炖鸡,烤鸡,烧鸡,卤鸡。不过★▽…◇我觉得最好吃的做法就是白斩▼▲鸡了,白斩鸡肉质嫩滑。而且这道菜,不管是在广东还是在浙江,都是比较受欢迎的。广东人和浙江人最爱吃白斩鸡。

  下面就让我们来介绍一下白斩鸡的做法吧,我来教给你最简单的做法!学会了这种做法,你一定会喜欢这道菜的。

  先把买来的鸡给清洗干净,看看外面的毛有没有◇•■★▼拔干净,没拔干净的话,用镊子处理清爽。尤其是鸡肉的里面更要清洗干净。而且还要处理一下鸡脖子处的淋巴。鸡脖子上的淋巴是不能吃的,所以一定要弄干净。

  干净之后用厨房纸巾把表面的水分给吸干净,然后把黄酒倒在鸡身上,并给它们按摩一下。准备好的洋葱切碎备用,然后◇=△▲姜切片,然后把切•●好的洋葱和姜片放到鸡肚子里面。

  下一步就是放到锅里◁☆◆●△▼●●•○△蒸了。白斩鸡的做法有很多,可以放到水里烫也可以放到锅里蒸,方法都可▲★-●以的。你喜欢用△▪▲□△哪种就用哪种!放好之后用大火蒸上23分左右,这鸡就蒸好了。

  

  蒸好后,把整只鸡从锅▪…□▷▷•里拿出来,你会发现鸡肉里面有好多的鸡油,先把倒出来里。把鸡汁倒在碗里。然后在鸡身上涂上一层的麻油。像我们在外面吃的白斩鸡表面上比较光滑,就是因为放了麻油的缘故。

  稍微放凉之后把它们切成块,放把它们放在盘子上面摆上些辣椒丝◆▼香菜点缀一下。

  做好的白斩鸡,肉非常嫩滑,我保证你吃过白斩鸡之后就会爱上它,这种白斩鸡可比其他鸡肉做法要好吃太多了,肉质一点也不老,哪怕是鸡胸肉也是嫩嫩滑滑的。

  好了,今天的菜就分享到这儿▽•●◆了,如果你喜欢我做的菜的话,请帮忙给转发一下吧,谢谢啦!

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