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春节做道葱油比白切鸡香嫩入味做法家常看一遍就能学会
作者:admin发布时间:2019-07-11 10:06

  吧,比白切鸡香嫩入味,做法家常,看一遍就能学会。葱油鸡是广东省非常传统的一道名▪▲□◁菜,这都◆▼是属于粤菜里面最普通的一种,制作方法都是非常简单的,不需要◆◁•加过•□▼◁▼多的配料,保持原有的味道,葱油鸡和白切鸡都是需要选用比较鲜嫩的土鸡来做,土鸡做出来的肉质不松散,吃起来了也比较的鲜嫩。这两种菜的做法非常的相似,只是最后一步完全不同。不过两道菜的品相和味道是各有千秋的。

  比较传统的白切鸡是蘸着蘸料吃的,而葱油鸡是剁好后把酱淋上吃▽•●◆的。浓香的葱姜,香味刺激,比传统的白切鸡吃起来是更加•☆■▲有味儿的。想要做出来的葱油鸡好吃,掌握一点家常小窍门是非常有必要的,这样做出来的葱△▪▲□△油鸡才会更加美味。好了,下面我们就来看一下这道◇•■★▼葱○▲-•■□油鸡的详细做法。先来准备食材吧,土鸡,生姜大蒜香葱,食用油,食盐。

  家里人口比较少的话可以买半只土鸡。人比▲★-●较多的话,那就买一整只。把选好的土鸡冲洗干净,准备一个小碗,在碗中加入小半勺的食盐和花生油。用洗干净的香葱蘸一下食盐和花生油涂抹到鸡身上,涂抹均匀之后,静置30分钟让鸡肉腌制一下,这样蒸出来的鸡肉才会更加的入味。

  放上蒸锅,加入★▽…◇1盆的水,烧开后把把腌制好的鸡肉放到蒸锅上,放鸡肉的盘子底部是▼▼▽●▽●•●摆上点香葱。这样蒸出来的味道会更好。大火打开蒸15分钟就可以了(我这个是半只鸡),如果是整只鸡的线分钟左右。蒸好后端出来。

  下面准备一个小碗,把准备好的生姜和大蒜洗干净之后剥皮剁碎。换上炒锅加点油,烧水之后把切好▪•★的姜蒜末放进去,用小火炒香。再加入一小勺的食盐,把蒸鸡盘底的鸡油倒入进去一点,最后把之前切好的葱花也放进去,翻拌均匀。我们做的葱油鸡,最重要的配料也就做好了。(你们在家做的时候记住葱油鸡,葱姜蒜这三种配料是必不可少的)。

  把鸡肉趁热剁成小块之后,摆放到盘子里◆■面,再把它做好的葱姜汁浇上去,就可以端上桌开吃了。今天做的这道葱油鸡也就做好了。做法是不是非常的简单呀?不需要◇=△▲过多的食材,只需要简单▲=○▼的几步就可以做好的。春节的时候拿这道菜来招待客人,也是非常方便的。如果您有不同的经验或者做法,可以在下方分享给大家。

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