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香草柠檬烤鸡柠香锡纸包烤鸡翅这些做法你会吗?
作者:admin发布时间:2018-12-28 15:06

  方法/步骤:1 将烤箱预热至200℃,并用盐和胡椒撒在肌肉的两侧然后准备进行烘烤。2用1匙的橄榄油淋在烤箱的安全盘中,将肌肉放进盘中,再用一匙的橄榄油+1颗柠檬的柠檬汁洒在鸡肉上,最后将百里香的叶子洒上。3将安全盘放入烤箱进行烘烤,30分钟或内部温度达到75℃。4 将肌肉拿出后再用百里香的叶子装饰待10分钟即可。

  柠香锡纸包烤鸡翅是一道以鸡翅、柠檬等为原料的焗制菜○▲-•■□肴。这可以说是一道深受大家喜爱的美味,一、材料准备:1.主料:鸡翅8只柠檬1个洋葱1/2个2.辅料:大蒜3瓣,白酒★△◁◁▽▼2小勺,盐1小勺,生抽1小勺,蜂蜜1小勺,蚝油1小▪•★勺,黑胡椒少许

  二、柠香锡纸包烤鸡翅的具体做法步骤:1.鸡翅清洗干净,放清水中浸泡一刻钟,水中可以加入一勺白酒,洋葱★◇▽▼•切丝、大蒜切片。2.将鸡翅捞出控干水分,在鸡翅两边打上花刀,在鸡翅上滴入1小勺白酒,撒上葱丝和蒜片,加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺蜂蜜、少许•●黑胡椒粉搅拌均匀,冰箱腌制一夜(中途拿出给鸡翅按摩一次)3.柠檬洗净,切成片,将锡纸裁成合适的大小,取一只鸡翅,在上面放一片柠檬,然后卷起锡纸。4.烤箱预热200度,烤25分钟即可,吃的时候打开锡纸即可

  家庭小贴士:1、鸡翅放水中泡出血水,做好的成品口感更好,加入白酒起去腥提鲜作用。2、在鸡翅两边打花刀,鸡翅可以更好、更快△▪▲□△入味,加入洋葱大蒜和黑胡椒可以去腥提鲜。3、鸡翅要腌的时间长一点,这样才能更好入味,中途拿出按摩也是为了让鸡翅入味均匀。4、没有锡纸的可以直接放烤盘上,加了锡纸后鸡翅烤好了会充满汁水,肉质很嫩。

  烤鸡是很多人钟爱的美味,外皮酥脆、里面的肉▼▼▽●▽●鲜嫩多汁,散发着酱料和香料的混合美味,简直是一种享受。而且鸡肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低卡路里,再没有比鸡肉更好的选择了。因为☆△◆▲■许多人都对烤鸡情有独钟,向大家介绍一道香茅草烤鸡肉。

  香茅草烤鸡肉的做法需要的原料有三黄鸡1只(700-800g,尽量不要太大);老抽2勺;生抽4勺;蚝油1勺;糖饴1勺;柠檬半个;葱半根;蒜5瓣;姜5片;干香茅草4g;黄姜粉1g;米酒2勺;盐适量;老抽一勺;蜂蜜1勺 做法:1三黄鸡700-800g,尽量不要太大,洗干净,擦去水分,去头◇=△▲和爪子。2姜切●片,葱切断,蒜剥好就行,柠檬半个,挤汁,皮切成丁。3鸡肚子里□◁抹盐,不用很多,抹匀就好。把2g香茅草,葱姜蒜塞到鸡肚子里,用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮,这样就不用松动了)。4酱油,老抽,蚝油,糖饴,柠檬汁,2g◁☆●•○△香茅★▽…◇草,姜黄粉和米酒混合。5、把鸡放入4的混合液里,按摩5分钟。6、准备塑料袋,把鸡放进去,然后把4的混合液也倒进去,把口袋里的空气尽量挤干净,让袋子里成一种半密封的状态,方便入味。

  7冷藏至▲●…△少12个小时,如果能冷藏24小时最好。8、冷藏1天后,取出鸡 ,去掉鸡△▪▲□△身上的调料,一勺老抽——蜂蜜混合,用刷子刷再鸡身上,风干10-15分。9、把鸡◇…=▲翅尖,和鸡腿根包好锡纸,以免烤糊。10、烤箱预热200度,热风+旋转档,烤20分钟,转到170度再烤30分钟。还有另外一种做法是这样的。先将鸡宰杀煺毛,去内脏,清洗干净,斩去脚爪,从背部开刀,去骨,用盐搓揉鸡身,抹酱油 10克上色。香茅草 50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐 、酱油 20克◆■入碗,兑成香汁。

  香茅草烤鸡肉怎么做好吃香茅草原产东南亚亚热带地区,又叫柠檬香茅。其味异香,可提取香茅油,主要成分▲=○▼是香草醛、香草醇和香叶醇。香草醛为重要的食品香料。香茅油入药,有杀菌、消炎、舒筋、活络、止痛等功效。香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴,其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红,鲜香酥脆,滋嫩爽口,享誉全国。

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