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干竹笋可以炖鸡吗怎样炖鸡汤好喝-乐哈健康网
作者:admin发布时间:2019-02-05 04:06

  1、把宰杀好的土鸡剁成块,在用盐,姜片,鲜花椒一起拌均匀,腌制20分钟左右。

  2、干竹笋提前用水泡制5个小时左右,在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净。

  3、把腊肥肉切成小块,先放在锅里炒出油,在倒入腌制好的鸡块,加干辣椒,蒜一起翻炒到鸡肉里面的水分干,出香味就可以了。

  4、在一次性倒入开水,煮开后再次调味,尝尝里面的盐少了就加上一点,在放上胡椒粉,盖好盖,用中火炖制。

  6、锅里的鸡肉炖制20分钟左右就倒入洗净的笋干继续中火炖制50分钟锅里鸡肉熟了,笋干软了就可以了。

  用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌。

  买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做,跟排酸肉的原理是相同的,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。

  煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料,却可以收到非凡的效果。

  材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块、红枣3 颗、香菇5 个、姜片1片、水适量。

  做法:鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片。按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

  材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。

  做法:土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。老姜去皮切◆◁•片。青葱切段,备用。将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

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  健脑益智 生蚝鸡肉中生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素,而糖原是人体内能量的储备形式,因此生蚝鸡肉一起食用能提高人的体力和脑力的活动效率,具有一定健脑益智的作用。 强身健体 鸡肉中维生素C、蛋白质的含量比例较高,种类多,进入人体后消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所以生蚝与鸡肉一起吃具有强身健体的作用。 滋补身体 生蚝与鸡肉一起吃后,因为生蚝含多种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,对身体有滋补强壮作用,其次,鸡肉入肾经,具有温中益气、补肾填精的功效,因此两者一起吃具有一定滋补身体的作用。

  能一起吃。 生蚝含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素以及多种矿物质元素等营养物质,具有一定强筋、健骨、补气、益肾★▽…★◇▽▼•◇等功能,适量食用对人体健康有一定好处,而鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪、核黄素和维生素等营养物质,具有益气养血、补中益气的作用,两者的营养成分没有相克的地方,所以生蚝和鸡肉能在一起吃。

  材料▼▲:鸡肉、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、料酒、调和油。 步骤◁☆●•○△: ◆▼◇•■★▼1、把鸡切成小块,洗净控干水分。 2、胡萝卜洗净切成小块,葱姜蒜洗净切好备用。 3、锅内放油,待油热后放入葱,姜,蒜炒香。 4、然后加入鸡块爆炒。 5、鸡块炒好后加入酱油,料酒,白糖再翻炒几下,加汤小火焖1小时左右。 6、鸡肉炖好后加入胡萝卜再炖10分钟左右。 7、最后大火收汤加入适量盐调味即可。

  少吃肉食鸡,多选择柴鸡或者家养鸡吃。 现▪•★在的鸡肉,很多都是肉食鸡,都是用激素催起来的,这样的鸡肉要少吃,特别时孕妇、儿童以及老人多应该少吃或者不吃,尽量吃家养的散养鸡会更加有营养的。 少吃或不吃鸡皮 鸡皮中含有一些淋巴组织,而淋巴组织性质不稳▲=○▼定,很容易被细菌感染的,其次,鸡皮一般比较脏,上面容易蓄积大量的寄生虫,如果在给鸡退毛时处理不好,鸡皮里面的虫卵等就去不干净食用后可能会对人体健康不利,所以最好少吃或不吃鸡皮。

  降血糖 胡萝卜炖鸡汤中的胡萝卜含有大量的槲皮素、山奈酚等营养成分,这类成分可以帮助人体降低血液中的血脂、血糖,而且可以增加血流量,促进肾上腺素的合成,所以胡萝卜炖鸡汤具有降血糖的好处。 润肠通便 胡萝卜炖鸡肉中胡萝卜含有大量的粗纤维素,而粗纤维素在进入人体之后可以促进人体的肠胃蠕动,上火便秘的人群适量食用,可以在一定程度上缓解其便秘症状,所以胡萝卜炖鸡汤具有一定润肠通便的作用。 促进发育 鸡肉大量的铁、钙、磷等微量元素,人体适□◁量食用,可以为人体骨细胞提供营养物质,并且在一定程度上促进骨细胞的生长发育,因此胡萝卜炖鸡汤具有一定促进发育的作用。

  1.鸡肉+香菇:味道鲜香无比,还有补肝益肾、增强免疫力的作用。 2.鸡肉+冬瓜:味道清甜,有滋阴清热、生津除烦的作用。 3.鸡肉+山药:山药软糯,鸡肉咸香,还有补肾益精、健脾补肺、养胃的作用。 4.鸡肉+玉米+板栗:鸡肉味道鲜香、板栗粉糯、玉米清甜,光吃玉米就能吃好几块,有很好的补肾、益精、健脾、益胃、提高免疫力的作用。

  不相克,能一起吃,原因如下: 1.鸡肉性微温,黄瓜性凉,二者的食物属性并不相克。 2.鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素B族、维生素E、维生素A以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等营养成分;而黄瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,二者的营养成分并不相克。

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