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家常菜食谱:豆筋烧五花肉盐焗蜜汁烤鸡腿鱼香豆角的做法
作者:admin发布时间:2018-11-29 11:06

  材料:五花肉1000克豆筋4根 香葱一小把 姜1块 桂皮1小根 干辣5根 香叶3片八角2个 料酒15ml 生抽30ml老抽15ml 白糖30克 盐3克 (另外,偶喜欢吃辣所以加了点青椒)

  做法:1、将五花肉洗净,放入锅中,倒入清水,大火加热后,转成中小火煮约△▪▲□△20分钟,筷子能将肉戳穿即可(偶有点急性子,还没煮透就捞出来了○▲-•■□)。捞出后,改刀切成50px大小的块。

  3、锅中倒入油,大火加热至油7成热时,放入肉块煸炒2分◆▼钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒炒出香味,倒入生◇…=▲抽,老抽炒制肉上色后,烹入◆◁•料酒。

  4、倒入★△◁◁▽▼开水没过肉的表面,放入葱结,大火烧开后盖上盖子,改成小火焖30分钟。放入白糖,盐、豆筋和青椒,改成大火,待汤▪▲□◁汁•□▼◁▼▲=○▼变浓稠即可。

  2.鸡腿放入盆中,加入▪…□▷▷•蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,拌匀,再倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;

  3.腌制好的鸡腿放烤网上,刷上▼▲一●▪•★层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,烤焙30分钟即可。

  做法:1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺▽•●◆盐,滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约•☆■▲两分钟。

  2.焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水★▽…◇中降温。降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味。

  3.姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中;锅中油烧热,浇入小碗中激出香味。

  4.浇了热油的▷•●调料碗中加◇=△▲一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡△▪▲□△•●精拌匀。倒入凉透的豇豆中拌匀即可。

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