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烤鸡腿自己在家也能做不比饭店做的差学会做给你的孩子吃
作者:admin发布时间:2019-05-15 03:06

  请问你喜欢吃鸡腿吗?相信有许多人都是喜欢的,鸡腿不仅▪…□▷▷•很有营养,吃起来口感还很好,几乎不管怎么做都好吃,尤其是喜欢吃肉的朋友,今天分享的这个鸡腿的制作方法就一定会喜欢的。这个鸡腿主要就是用一些酱料去腌制的,然后放进里面的一道菜,烤出来的鸡腿颜色很红,味道也是咸辣的。鸡腿自己在家也可以制作。鸡腿也是在家庭中比较常吃到的菜了,一般的红烧菜就是用糖色去制作的,然后就导致了刚学会做菜的朋友们做不好,最后就浪费掉了。鸡肉要是连着皮一起吃的话,脂肪还是很大的。接下来就说一下红烧鸡腿的制作方法:先把需要的准备好,把大葱切成段,还有其他的调料也清洗干净切好,在准备一点干辣椒,放在★◇▽▼•一起,准备一会用。然后把香菇洗干净去除根部,切成厚片,在把大蒜切好和香菇放在一起。接下来我们把鸡腿过一遍水,然后再锅里面加入清水,把鸡腿放进锅里面,再倒入料酒去腥味,之后★▽…◇开大开。水开以后把上面飘着的沫去掉,再煮一分钟左右就捞出来,用凉水清洗干净。然后在锅里面倒油,还有一勺的白糖。这个时候把鸡腿倒进去。快速的翻炒。把鸡腿上好颜色,然后倒入刚才准备的材料,炒出来佐料的香味就行了。之后再加入清水,水的多少要和鸡腿一样高,再倒入料酒,用大火烧开锅,盖上锅盖,在改成小火煮二•□▼◁▼十分钟左右。在等待的时候,把辣椒切好放在一边准备一会用。大约二十分钟以后,掀开锅盖,放进香菇还有蒜,用大火去最后△▪▲□•☆■▲△再进行收汁,就可以盛出锅装在盘子里面了。这道简单的菜就只好了,自己在家可以去尝试一下的。接下来再说一个腿的制作方法,鸡腿的制作方法真的是有很多种的:先把★△◁◁▽▼鸡腿的骨头去掉,在控干水◆◁•分,用一个刀在肉的上面扎几个洞,装在盘子里面准备一会用。把蒜去皮切成碎末。把红酒还有一些其他的调料放进一个碗里面调好。最后调成一个调料汁。把调好的调料汁倒在装有鸡腿的盘子里▼▲面,用手搅拌均匀,在腌制大约三十多分钟◆●△▼●等他入味。把烤箱提前预热到一百多度,把腌制好的鸡腿肉平放在烤箱里面烤到大约七成熟,再拿出来刷上一层油,再放进烤箱里面,把温度也要调高到两百度继续烤,之后就可以拿出来装在盘子里面开始吃了。在制作的时候要注意:红☆△◆▲■酒可以去腥,还能让有香味,但是只要放一点就可以了,不要让能尝出来酸味。盐是能让变得更咸。芥末酱能够去除异味,突出它辣的作用。使用的油能▼▼▽●▽●够让鸡腿肉变得更有亮度。在鸡腿上面划两刀是为了方便入味而且容易熟。鸡肉原本的肉很涩,所以先腌制的话不仅入味还能保持鸡肉的水分,保证很鲜美。这个制作方法同样还适合一些肉比较厚的▽•●◆其他肉类、他的制作方法就是:先把准备的肉腌制入味在烤熟,或者是先把肉类烤到半熟的时候再刷上调料汁继续烤在入味。就像是烤牛排还有其他的都比较适合这种方法◁☆●•○△的。用这个方法烤出来的菜不仅颜色好看,还很好吃。要是没有烤箱用微●波炉制作的话,一般烤十几分钟就行了。但是也不是放进去就不管他了,要知道微波炉烤的话温度就没有那么大,所以要从腌制的时候入手。在烤的时候还要经常给鸡腿翻面,要不然就会糊或者是吃起来就不太好了。用微波炉的▲★-●话腌制要出了放其它的材料以外,最好再○▲-•■□加上葱姜,这样可以去除鸡肉的腥味,还能让鸡肉变得更软。要是自己不想要配料的话,就可以去超市买。买那些现成的烧烤料。在家里面忙着工作,没有时间做饭的人,或者是不会做饭的人,就可以尝试用微波炉制作鸡腿,也没有什么技巧,按照步骤就能制作出来了,然后放进微波炉里面等着出锅就行了。好啦,今天就讲到这里啦,还有其他想要了解的,可以评论在下方,下次再来告诉你们。

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