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秘制沙包鸡让她过上幸福生活
作者:admin发布时间:2019-05-19 07:06

  “我叫阿尔祖古丽·卡斯木,今年▷•●30岁。这是我花了将近三年时间调配的秘制沙包鸡,味道特别好,你尝尝。”在伊宁县胡地亚于孜镇喀格勒克村有这样一位非常能干、漂亮○▲-•■□的“古丽”,她独到的经营模式、吃苦耐★◇▽▼•劳▼▲的韧劲,让认识她的人都禁不住竖起大拇指!

  阿尔祖古丽·卡斯木在织袜厂做过女工,在餐厅当过服务员,18岁的她只身一人来到乌鲁木齐打工。

  刚到乌鲁木齐时,她在★▽…◇一家凉皮店打工。起初,凉皮店生意不☆△◆▲■是特别好,她认为是凉皮味道单一,与自己在家乡吃过的味道不一样。经与凉皮店老板协商后,她将◇…=▲凉皮的调料进行了改良。如此一来,凉皮店的生意一下火爆了起来。阿尔祖古丽的名字也一下子在附近也小有了名△▪▲□△气。后来,阿尔祖古丽·卡斯木将凉皮店盘了下来,开始了自己的●创业之路,从刚开始的一家变为后来的3家。短短两年多的时间★-●=•▽里,阿尔•□▼◁▼祖古丽·卡斯木完成了从打工妹到老板的转变。

  有一次,她突然忆起◆●△▼●小时候妈妈给她做过的烤羊腿,羊腿腌制后用泥巴包裹起来放在馕坑里烤制。考虑到现在人们的饮食习惯正在从吃饱向吃好转变,追求味道的同时还要追求独特与健康。于是◇=△▲她将羊肉换成鸡肉,就正式开始了她了烤鸡之路。

  她先用20多种调味料将鸡进行腌制,用红枣、核桃、花生等调味料塞满整个鸡肚后,然后再用荷叶、锡纸将鸡进行包裹,最后用泥巴紧紧裹住包好的鸡,放在特制的烤箱里烘烤。经过一次次的试验,一次次的调整配方,一次次的失败,终于做出了记忆里妈妈的味道。她将这种独特味道烤鸡称之为秘制沙包鸡。

  在工作队的引导下,阿尔祖古丽·卡斯木开起了沙包鸡食品厂。生意慢慢越做越大的阿尔祖古丽·卡斯木不忘关心和帮助过她的家乡人,她开办的沙包鸡食品厂□◁解决了附近十几户村民就业问题,又与▽•●◆本村有养殖经验的村民合伙开办了养鸡场,提供沙包鸡所用的原材料。

  如今,“爱密合热”沙包鸡在全疆已有◆■120余家加盟店,年收入达60万元。(通讯员 张娴)

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